颍州晚报讯 红彤彤的西红柿，绿油油的上海青，水灵灵的萝卜……最近买菜的你是否发现，市场上不仅新鲜时令蔬菜应有尽有，而且菜价较前段时期显著降低，萝卜、大白菜、乌塌菜等许多“一元菜”也纷纷亮相。随着气温走低，腌菜时节到来，再加上菜价亲民，为阜城市民“腌菜季”送上一波助攻。
市民在阜阳华联超市选购蔬菜
“一元菜”明显增多
11月26日上午8点，阜阳农产品物流中心（蔬菜区），装货、卸货、转运车辆往来穿梭。来自云南的番茄、黄瓜、生菜，河北的芹菜、西兰花、尖椒，山东的茄子、丝瓜，以及本地的上海青、韭菜、大白菜等琳琅满目，令人目不暇接。
“这是本地的上海青，正是大量上市的季节，批发价每斤0.7元，比半个月前下降了约30%。”批发户老孙和工人将一袋袋分装好的上海青从货车车厢里搬下来，很快就被陆续到来的商户订走。老孙表示，从10月开始，叶菜类蔬菜批发价格就一路下跌，而来自云南等地的茄果类蔬菜价格也有所回落。“现在每斤超过5元的蔬菜很少，价格实惠，大家更愿意购买，我们的进货量也比以前大了。”
市民也普遍反映，最近一段时间“菜篮子”轻松了不少。“居家过日子，蔬菜少不了。前段时间，小香葱卖到十多元一斤，现在我买的每斤才3.58元。”市民刘梅指着手里拎的菜兜子说，“菜价便宜了，可选的品种也丰富，以往买这一兜子菜得二三十元，现在十多元就搞定了。”
眼下，萝卜、大白菜、上海青等冬储菜成为市场主流，价格大多在一元左右。一棵六斤重的大白菜甚至不到3元钱。在颍南路一家超市，大白菜以0.38元/斤的价格出售。工作人员介绍，这是超市推出的特价菜，希望以低价大白菜吸引更多市民前来购物。
市场供应充足
记者从市发改委价格监测中心获悉，自国庆节后，我市蔬菜零售均价已连续六周回落。其中，露天叶菜类及本地菜价格降幅较大，如菠菜、青菜、青椒、大白菜、芹菜均价降幅都超过了50%。之前均价高达10.78元/斤的菠菜和6.28元/斤的青椒，也分别降到了2.29元/斤和2.52元/斤。
阜阳农产品物流中心相关负责人张峰介绍，菜价回落主要得益于三方面因素：首先，进入10月份以后，全国绝大部分地区的气温高于常年同期，有利于蔬菜的生长，夏秋供应模式转换顺利。之前因高温及持续降雨造成的高菜价，随着各地蔬菜产量提高、供应形势向好而呈现稳定回落态势；其次，随着天气转凉，蔬菜耐腐性增强，运输、储存损耗下降，成本降低；第三，本地蔬菜大量上市，蔬菜地域间的互补性导致市场供需充足。“现在批发市场每天总成交量在1800吨左右，无论是冬储菜还是叶菜都供应充足。预计到12月中下旬，在天气严寒的情况下，蔬菜运输费用会有所升高，可能会推升蔬菜零售价格。”
街头巷尾腌菜忙
俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，眼下正是芥菜、雪里蕻、萝卜最应季的时候，也是“老阜阳”家家准备腌菜的时候。这些天，走进一些街巷，常能看到几位大妈围坐一起忙着腌制咸菜的景象，构成了一幅冬日独有的忙碌画面。
“到了冬天如果不腌几坛菜，总觉得餐桌上缺少了什么。”前天早晨6点多，天还未亮透，65岁的袁小琴就拉着小推车，到自家附近的菜市场转了一圈，从菜农摆的地摊上买回三大捆雪里蕻，小车装得满满当当。回到家后，她就忙碌起来，清洗、晾晒、撒盐、入坛，腌了满满一大坛雪里蕻。
萝卜干是阜阳人爱吃的咸菜之一。前段时间天气晴朗，勤快的袁大妈早已晾晒出第一批萝卜干。老人笑呵呵地说：“小区团购五角钱一斤，我买了50多斤小萝卜。腌好后给儿子、女儿家送一些，平时喝粥、就饭都可以吃些，早就分完了。我打算过两天再腌一次。”
（全媒体记者 高红/文 徐丹丹 /摄）
