颍州晚报讯 3月1日至2日，记者走访阜城市场发现，小龙虾已悄然上市。不过，目前零售端小龙虾数量较少、价格偏高，且肉质不够饱满，距离批量供应餐桌尚需时日。相比之下，部分餐饮店因有专属进货渠道，价格更低，店内及线上售价甚至低至99元6斤。
一家饭店加工好的小龙虾
菜市场：均价20元/斤
在莲池菜市，仅一家水产摊售卖小龙虾，每只3至5钱。“这些都是青虾，比红虾肉多，24元一斤，如果你诚心买，给22元也行。”摊主介绍，这些龙虾来自南方，刚上市几天，他每天进货十多斤，“个人买得少，主要是附近饭店早上来买一些，回去摆在店里吸引顾客。”
在颍西菜市，卖小龙虾的摊位也只有两三个，按个头大小定价，每斤从十几元到二十多元不等，均价20元。“问价的多，买的少。”一名摊主说。
据了解，小龙虾大量上市时，零售价在每斤10元左右，且个头较大，一般可达6至8钱。
批发端：每斤十几元至二十多元
“我们从一周多前开始进货，但量少价高，与往年情况相似。”阜阳农产品批发中心水产区负责人史拥军介绍，目前小龙虾主要来自南方，本地虾尚未上市。市场日均进出货量500多斤，“主要是周边县市的水产商贩来拿货，量也不大。”
价格方面，目前小龙虾按个头和品相，批发价大多在十几元到二十多元之间。
“现在以4到6钱的虾为主。等到五六月份，直到九月，小龙虾会大量上市，大排档成为消费主力，虾的品质也会更好。”史拥军表示，届时批发价将进一步下降，甚至可能低至100元十几斤。
龙虾店：3斤59元
记者随后走访了几家以龙虾为特色的餐饮店，发现这些店铺常年供应小龙虾，目前多家店正开展促销活动。
颍南路一家龙虾店推出麻辣十三香、油爆蒜蓉两种口味，3斤中青（4至6钱）68元，3斤小青（2至4钱）59元，线上线下同价。
双清路一家店同样供应麻辣十三香和蒜蓉口味，3斤中青59元，6斤中青99元。
记者注意到，今年多家龙虾店的价格较往年同期明显下降，甚至接近夏季高峰期水平，与往年“100元2斤”的常见定价形成鲜明对比。
据了解，这些龙虾店均有自己的进货渠道，进价远低于同期零售终端。
（全媒体记者 储继明 文/摄）
