颍州晚报讯 今年以来，太和县共开展徽菜师傅技能培训717人，落实补贴60.58万元；组织开展厨师类职业技能等级认定，新增徽菜师傅290人，完成年度任务180人的161%。
太和县充分利用微信公众号、“接您回家”活动、“2+N”招聘会、农村大喇叭等平台，通过发放宣传单、播放政策解读等形式，广泛宣传“新徽菜·名徽厨”行动。在政府网站公布定点培训机构目录、培训内容、补贴标准，让劳动者充分了解徽菜师傅培训等暖民心行动各项政策。组织开展2022年度小吃星级门店评比，共推荐5家五星级、9家四星级、14家三星级门店。已完成64家“阜阳名小吃”品牌授权门店评估工作，已上报市小吃创业协会进行审批。
同时，遴选安徽包原餐饮管理有限公司、育人职业培训学校等6家龙头企业、厨师培训学校，承担“徽菜师傅”培训。结合地域特色及优势，梳理出群众认可度高、就业创业带动性强、最具地方饮食文化特色的板面、馄饨作为主要培训项目和内容。采取“技能＋管理”的培训模式，在传授传统烹饪制作技能技艺的同时，对门店的经营管理、品牌建设、市场拓展、风险防控等内容开展培训，让学员既学到了技术，又学到了管理经验，增强了就业创业能力。
（记者 储继明）
